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美食名店

客家菜:粤菜中的“野性派”

文章来源:大洋网发布时间:2019-05-23

因为客家人喜欢吃味浓和惹味的食物,所以焖和扣都是客家人常用的烹调方法,传统的客家菜以咸、香、肥为特色,是因为过去客家人开垦荒凉地区,身体需要大量热能所致,所以传统酒家均用上大份猪肉、鸡肉,配合大量酱料

潮汕菜:汇闽粤两家之长

文章来源:大洋网发布时间:2019-05-23

在师承传统名菜风味的基础上,也溶合吸收各地名菜的风味和烹饪技术,不断创新,渐渐地汇闽粤两家之长,风味自成一格。时至今日,潮菜因“色、香、味、型”并美而享誉海内外。

“辣”手祛“湿”

文章来源:广州日报发布时间:2019-04-09

虽然这两天广州气温直飙到近30摄氏度,但春夏之交,天气多变。根据预报,湿冷空气过两天又来了!辣有排汗之功效,促气血运行,将湿邪排出体外。值此天气,不如与辣来一场轰轰烈烈的相会。

素食,春日餐桌美学

文章来源:广州日报发布时间:2019-03-28

气温一上升,短袖就可以穿起来了。短袖此刻会“意味深长”地作出提醒:该减肥了。此时,素食就成了春日里最热门的选择。有人说:“素食是基于艺术的美学。”接下来,我们一起开启素食的美学之旅。

有了日式串烧 倒春寒又何妨

文章来源:广州日报发布时间:2019-03-21

现在,广州也有几家专门吃日式串烧的店,门面不大,台与台之间相间不过几个拳头,却因充满人情味的服务与好吃的串烧,备受食客青睐。

CHALI茶里 从好茶中感受生活之美

文章来源:大洋网发布时间:2019-03-15

“待到春风二三月,石垆敲火试新茶。”中国是茶叶的故乡,也是茶文化的发源地。喝茶,成了中国人生活不可或缺的一部分,不仅解渴,还能修身养性。

暖阳回归 唤醒味蕾

文章来源:广州日报发布时间:2019-03-12

前几天雨水不断,好在昨日终于出了太阳,这下终于可以大大咧咧地坐在户外,沐浴于阳光中,享受午后的美好时光。郁闷了好多日的心情被阳光熨得妥妥的,身体仿佛充满了电,特别带劲。

春日有机可食

文章来源:广州日报发布时间:2019-02-28

随着生活水平的提升,人们对饮食健康越来越重视,对入口之物更加关注,这就是有机食材得以风靡于现代餐桌的缘故。

炭火上的牛肉会跳舞

文章来源:广州日报发布时间:2019-02-26

广州这几日的天气好像坐过山车一样,时而热,时而冷,近两日较为低温,尤其是入夜时分。此时,来一顿温暖饱腹的烤肉大餐,那必定是最大的满足了。

北京烤鸭 广州飘香

文章来源:广州日报发布时间:2019-02-25

过去品尝北京烤鸭得特地赴京。近年来烤鸭“南下”广州,在广州也能吃上风味地道的香嫩北京烤鸭。

【白天鹅宾馆】纵然千山万水百木生,味蕾尽思是淮扬

文章来源:微信公众号发布时间:2019-01-08

食在广州“米其林”之星惠食佳

文章来源:百家号发布时间:2019-01-08

广州利苑酒家总厨,五道精品粤菜呈献!

文章来源:微信公众号发布时间:2019-01-08

潮味十足

文章来源:广州日报发布时间:2018-11-06

潮汕地区一直是老饕们向往的“美食胜地”,食材丰富,风味自成一体。发达的物流让那些刚从水里或地里拿上来的食材,当日即可顺利抵达广州潮菜馆。

清新日料,治愈你的胃

文章来源:广州日报发布时间:2018-07-25

在诸多外来菜系中,日本菜恐怕是深得多数广州食客所爱的一种。它口味清淡温和,以突出食材本来风味为主,加之摆盘特别注重艺术感,令一餐饭不再只是简单饱腹,更是一场全方位的感官体验。夏日里的广州,以清见长的日料,成为治愈人们萎靡不振胃口的一剂良药。创意日料:食材重组日料师傅不拘泥于传统菜谱上的做法,而是别出心裁地将不同食材重新组合,用创意激发新的口味,食材的跨界组合配上厨师天马行空的想象力,兼具颜值与奇妙口感。广州W酒店里的稻菊日本料理,日本厨师EijiNakamura大厨运用他精湛的日料技艺将不同食材

在广州品尝 巴黎的味道

文章来源:羊城晚报发布时间:2018-07-13

7月的广州,高温,多暴雨,干燥的空气里躁动着潮湿的因子。这一天,Fabrice决定让炉子里的可颂再烤多2分钟。这样,可颂的外层起酥可以最大限度地保持它松脆的口感。不出广州就能品尝到正宗的法式风味四种不同口味可颂水果挞自1976年在法国布雷斯特开办了首家烘培餐厅以来,“法味朵风”在全球已有600多家门店。在这家餐厅服务了二十多年的Fabrice,也先后参与了加拿大、韩国等地首家“法味朵风”餐厅的开业。这一次,广州首家“法味朵风”餐厅开业,他又来了。“在全球各地的法味朵风,你都可以品尝到和巴黎香榭丽

花花食界·满城潮汕牛肉鲜越吃越让人回味

文章来源:广州日报发布时间:2018-07-11

热火朝天的夏日,热火朝天的世界杯,吃什么最能火上更火,当然少不了近几年火遍大江南北的潮汕牛肉火锅。  说潮汕人种地像绣花,其实,潮汕人在吃的方面也不输绣花,始终执着于食不厌精脍不厌细。看看潮汕牛肉火锅如何庖丁解牛,最是一清二楚了。潮汕火锅店的小哥正在处理牛肉。“庖丁解牛”  很多吃货说,吃一顿潮汕牛肉火锅,心中会泛溢起无限的幸福感。这幸福感,说起来是有科学依据的。牛肉中富含蛋白质、铁和维生素B6,可以让人大脑产生多巴胺,所以,开心了要来一顿牛肉火锅,不开心了更要来一顿牛肉火锅。  潮汕人嗜牛,但

称霸广州20多年的“水蛇粥”,排队也要吃!

文章来源:广州印象发布时间:2018-06-20

最近,广州的天气渐渐闷热起来,加上时不时下场雨,又湿又热的感觉腻乎腻乎的,很容易就沾染上湿气。这个时候如果喝上一煲水蛇粥,最能“清热下火祛湿气”!水蛇粥不仅具有药膳的效果,而且味道极为鲜美!美味程度可直接媲美鱼翅、燕窝。如果你愿意尝试的话,绝对会喝上瘾!不说了,印象君直接就来到广州老字号蛇粥店:荣生集北水蛇粥!每桌必点的水蛇粥说起荣生集北的这一煲水蛇粥,到店的食客一定会点,满满一大煲足足有10小碗,直喝到人酣畅淋漓。附近老街坊时常都要来喝一煲,不仅是为了这口美味,也为了这口

不想吃饭的夏天,广州这些口碑极好的面店让我胃口大增!

文章来源:SOHO广州发布时间:2018-06-06

  夏天到了,天气炎热导致经常没胃口。不吃是不可能的了,饭又不想吃,那就只能吃吃面才能维持得了生命这个样子。下面就来给大家推荐几间吃面的店,在不想吃饭的时候拯救你的胃口。   俏凤凰  口味非常正宗的湘西牛肉粉  ?????????????  苗家酸汤肥牛粉  只要喝上一口汤,这辈子都忘不了这个味道。酸汤的酸更像是一种放大了好多倍的鲜。夏天吃着实开胃!    清炖牛肉粉  牛展肉带来弹牙的感受,汤汁清甜中还带有丝丝的牛肉味。口味清淡的朋友,这碗粉能够拯救你一整个夏天!    地址:广州市天河区花

明媚初夏 与下午茶很搭

文章来源:广州日报发布时间:2018-05-08

阳光明媚的初夏下午,相约朋友闺蜜来一场仪式感十足的优雅下午茶,的确是慵懒初夏的正确打开方式。在午后的阳光下,既赏心悦目又美味可口的下午茶带着诱人的气息呈现,为大家打造了一个优雅的社交体验。无论你喜欢哪种风格,这些城中热门的下午茶中,必然有你所喜爱的。意式风格:与LV同门、明星同款的下午茶最近,世界奢侈品巨头LVMH集团旗下唯一的百年高端餐饮品牌店COVA正式进驻广州丽柏广场,不仅成为广州首个门店,也是全国第四家全餐旗舰店。作为国内为数不多的“意式全餐旗舰店”,COVA提供了从经典浓郁的意式咖啡、

广州这13家口碑极好的早茶店,去过3家称得上真老广!

文章来源:吃喝玩乐IN广州发布时间:2018-04-12

广州人吃过山珍海味,最后,还是离不开早茶...因为,早茶本身就代表广州的美食文化,包罗万象,应有尽有...于是,小编今天专门送上13家在广州口碑极好的早茶店,教你如何每周喝早茶不重样!陶陶居广州人或游客的心中,“必吃茶楼排行榜”中名列前茅的,总有陶陶居,如今已有137年历史。分店越开越多,每家店都人气爆满。周末想去陶陶居吃点心,都至少要排队一小时。人均消费是80元左右,花这个价钱吃一流品质的粤菜,大多数食客都心甘情愿。水牛奶菠萝包,水牛奶按双皮奶的做法封入酥皮菠萝包中,分分钟就爆汁了...鲜果榴

这8家钵仔糕,都是老广州的回忆,再不吃就要消失了!

文章来源:吃喝玩乐IN广州发布时间:2018-04-10

吃货肯定知道:现在钵仔糕好像也分两派,一种是“不烟韧”的传统钵仔糕(米糕口感),一种是Q弹Q弹的水晶钵仔糕口感,你站哪个口感呢?不过无论是哪一种,现在都越来越难见到。虽然是几块钱小小的一块钵仔糕,还是希望这样的有情怀的小吃不要消失啊~西关老字号钵仔糕这家店主打新式透明的水晶钵仔糕,走在上下九买个钵仔糕一边吃一边逛街也是不错啊!透明彩色视感,有十几种味道菠萝、玫瑰、蓝莓、西米、香芋、草莓等,5块钱3个性价比hin高啊~人均:7元地址:宝华路74号顺记冰室斜对面电话:15914458213荔枝湾涌-

广州首批“美食地标”20强新鲜出炉!吃货们赶紧去打卡!

文章来源:广州吃喝玩乐发布时间:2018-04-02

广州的美食店如雨后春笋的冒出来,各种美食让吃货们眼花缭乱,作为一名深居大广州的吃货,怎样才能吃到最地道的广州美食呢?就在2018年3月28日,广州饮食行业五大协会联合评定出广州20家首批“美食地标”与“地标美食”,这就是为“来到广州去哪里吃”,提供一份最权威、最公正的答案!下面这些地标美食店,你都去过哪几家打卡呢?01美食地标:白天鹅·玉堂春暖餐厅每个老广人心中都有一座白天鹅,看着白鹅潭美景叹虾饺,是广式“叹人生”的保留节目。承载着无数华侨、老广的美好回忆地标美食:迷你佛跳墙虽然体型很迷你,但用

宵夜不能不吃/一家三更半夜仍食客满堂的豆浆店

文章来源:资讯网发布时间:2018-03-23

豆浆、油条、潮汕小吃是这家店的标签。它用最传统的手法,将最平常的食材还原出最质朴的古早味。让每一个在深夜边缘徘徊的你心头一暖「兄弟深夜豆浆」地址|海珠区泰沙路桥头二号楼人均|20元营业时间|18:00-05:00小编来到时已经凌晨两点了,但是店里面却食客满座。记得第一次去这家店的时候还是冬天,远远望过去,有那么一群人在昏暗的灯光下排着队点餐。有人冻得哈着热气直搓手,有人围坐在门口的红凳子上互相依偎着...在深夜里看到这样的情景,莫名地觉得非常温暖。尤其到了深夜,一直持续着爆满的状态。来这里的

养颜Max!广州这家上过《舌尖2》的猪脚姜醋店,绝不能错过!

文章来源:城市特搜发布时间:2018-03-13

生活在大广州十几年,有一道美食,它绝对是老广们的最爱!它有酸有甜还有点辣,咸甜刚刚好,好吃到曾上了《舌尖2》!它不是高大上的山珍海味,它只是一碗吃完就暖心暖身的:猪脚姜!一碗热腾腾的猪脚姜,入口即化的猪脚,温补的鸡蛋,微辣的肉姜,酸甜回甘的醋汁,搭配起来恰到好处。而且猪脚姜不仅好吃,还可以养颜润肤啊!猪脚姜营养丰富全面,从配料中可以看出其独特之处:姜,有活血、解毒和去风寒作用;猪脚,丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料,对产妇更有催奶的作用;鸡蛋,含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量

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